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送心意

徐悅

職稱注冊會計(jì)師,中級會計(jì)師,初級會計(jì)師,稅務(wù)師

2022-02-08 07:12

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2022-02-08 07:12:26
餐飲成本核算公式是指在餐飲行業(yè)中,用于計(jì)算成本的公式。公式如下:餐飲成本=原料成本+加工成本+費(fèi)用成本+財(cái)務(wù)費(fèi)用+服務(wù)費(fèi)。 原料成本就是指食材成本,包括食材的購買費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)等; 加工成本是指食材的加工費(fèi)用,包括廚具的購買費(fèi)用、清洗成本、油品成本等; 費(fèi)用成本是指各種費(fèi)用,如水電費(fèi),汽油成本,清潔費(fèi)用,通訊費(fèi)等; 財(cái)務(wù)費(fèi)用是指支付各種財(cái)務(wù)費(fèi)用,如手續(xù)費(fèi),利息費(fèi)用等; 服務(wù)費(fèi)是指服務(wù)費(fèi)用,如餐館服務(wù)費(fèi),下單服務(wù)費(fèi),經(jīng)理服務(wù)費(fèi)等。 例題: 假設(shè)一家餐館每月能收入10000元,原料成本3000,加工成本1000,費(fèi)用成本1000,財(cái)務(wù)費(fèi)用200,服務(wù)費(fèi)500,那么該餐館的總成本是5500元。
2023-02-22 12:49:36
你好,請問你想問的問題具體是?
2022-01-05 15:40:40
同學(xué)您好 餐飲企業(yè)成本核算的方法如下: 其計(jì)算公式是:本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額。 餐飲服務(wù)業(yè)的成本計(jì)算的常用公式: 本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進(jìn)原料—期末結(jié)存原料 成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量) 毛利率=(銷售價(jià)格—原料成本)/銷售價(jià)格*100% 銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率) 銷售價(jià)格=原料成本+加成額 加成率=毛利率/(1-毛利率) 原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià)) 凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量
2020-08-26 21:32:26
餐飲行業(yè)員工餐成本,不需要另外核算
2022-01-20 11:56:31
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