各項成本費用占收入的比例怎么計算？成本費用直接/收入？各占比加起來超過100%對嗎？

勤奮的芹菜 追問

2023-10-19 18:45

各占比加起來超過了100%沒錯？

宋生老師 解答

2023-10-19 18:45

你好！成本費用不會占收入的100%的，還要加上利潤才行

勤奮的芹菜 追問

2023-10-19 18:47

餐飲最大的成本是柴米油鹽菜類、工資、房租水電了吧？市場上大概各自占收入多少合適？

宋生老師 解答

2023-10-19 18:49

你好！這種也很難講，大體上材料四分之一，人工大概三分之一，其他四分之一