肖項開具增值稅發(fā)票的稅率因商品或服務的性質(zhì)而異，一般情況下，增值稅的稅率分為三檔，分別是6%，10%和13%。對于大部分商品，包括農(nóng)副產(chǎn)品生肉，增值稅的稅率是13%。但是，對于一些特定的商品和服務，如金融服務和保險服務，增值稅的稅率可能會低于這個標準。 
 
增值稅是一種對商品生產(chǎn)、流通過程中增值部分征收的稅種，是我國稅收的主要組成部分。增值稅發(fā)票是購買商品或接受服務的人或單位用來證明已經(jīng)支付增值稅的憑證，也是企業(yè)用來申請增值稅退稅的重要依據(jù)。 
 
肖項開具增值稅發(fā)票，需要在發(fā)票上注明商品或服務的名稱、數(shù)量、單價和金額，以及應繳納的增值稅金額。同時，還需要注明購買商品或接受服務的人或單位的名稱和稅號，以便于稅務部門進行核查和管理。 
 
總的來說，肖項開具增值稅發(fā)票的稅率取決于商品或服務的性質(zhì)，一般情況下，農(nóng)副產(chǎn)品生肉的增值稅稅率是13%。